Glömde ju helt bort att jag skulle ge er receptet på hallonmuffinsen!
Men här kommer det!



Recept - ca. 12 st stora:

125 g smör eller margarin

2,5 dl farinsocker eller vanligt socker

3 st ägg

2 tsk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

1 krm salt

5 dl vetemjöl

1 dl mjölk

3 dl bär (i mitt fall hallon)

Gör såhär:
* Mät upp smöret och lägg det i rumstemperatur så blir det lättare att blanda med sockret sen.
* Sätt på ugnen på 200 grader.
* Smörj en muffinsplåt eller ställ upp 12 st stora pappersformar för muffins på en plåt.
* Du kan använda elvisp för att göra dessa muffins så går det snabbt.
* Rör smör och socker till en jämn smet.
* Rör i äggen, ett i taget.
* Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt och rör ihop.
* Rör i vetemjölet. Kör försiktigt med elvispen och sluta om det blir för tungkört och tillsätt mjölken
* Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet.
* Sluta använda elvisp och vänd ner bären med en sked och rör runt lite grann.
* Klicka ut smeten i muffinsformarna så att de blir fyllda till ca tre fjärdedelar.
* Grädda i mitten av ugnen i 18-20 minuter.



Källa: recepten.se